Bring on the weekend

Nu blir det obligatorisk fredagslunch på Pontus! Jag säger aldrig nej till deras förrätt med vit och grön sparris, sedan får vi se vad det blir till varmrätt - mums!

You are always online

Stor kris hos en av vår största kunder med huvudkontor i London! Jag tvingades åka dit på studs för ett inledande krismöte med ledningsgruppen under onsdagskvällen och för att lägga upp en snabb strategi om hur de ska hantera medierna i det här specifika fallet. Just den här krisen berör hela deras internationella organisation och det är därför lättast att agera utifrån deras huvudkontor. På torsdag morgon hade även VD:arna för de olika kontoren de har i olika länder flygit in och vi utarbetade tillsammans strategier för hur var och en skulle hantera medierna.

Kriskommunikation är alltid tufft och när medierna nosar fram en negativ nyhet så ställer de sig redo att stöta och blöta frågan på alla möjliga sätt de kan, samtidigt som företaget från sin sida måste vässa armbågarna och förbereda sitt försvarstal. Det är alltid ett spel och det är inte alltid sanningen man i slutänden kan läsa om i dagstidningarna och höra om på tv-nyheterna. Här handlar det mycket om oss konsulter, hur vi hjälper kunden att kommunicera "rätt och konkret" och allt spelar roll - ansikstuttryck, kroppsspråk, ordval, färg på kostymen. You name it!

Kom tillbaka till Stockholm sent igår kväll och vet ännu inte om vi har lyckats lugna ner stormen eller om jag måste åka dit igen. Håller mig uppdaterad via de globala nyhetskanalerna och än har ingen katastrofal rapportering dykt upp. Jag håller tummarna.

Det är ganska jobbigt att dra iväg så där utan planering. Alla ens planer går i stöpet. Det är liksom en konsults vardag att jobbet alltid påverkar ens fritid och privatliv vare sig man vill eller inte. Det går liksom inte att bara stänga av mobilen och logga ut. You are always online!

LCHF my way

Jag har alltid älskat bröd, något som inte är så bra då man lägger om kosten för att börja med LCHF. Under det här året då jag ätit LCHF har jag kämpat med att hitta goda alternativ och letat mig fram i djungeln av recept på LCHF-bröd (där de flesta tyvärr inte har varit speciellt goda). Men nu, efter 12 måndader har jag äntligen hittat ett bröd som är riktigt gott. Framför allt har det samma konsistens som vanligt franskbröd, vilket jag inte har känt att andra bröd jag har bakat har haft.

Här är i alla fall receptet på min favoritbröd bland de LCHF-alternativ jag har provat att baka hittills.

LCHF-formfranska, 20–24 skivor

4,5 dl mandelmjöl

1 dl sesamfrö

1 dl fiberhusk

1 msk bakpulver

1,5 tsk salt

6 ägg

3 dl crème fraiche

1 dl kokosfett, smält

smör och sesamfrö till formen

• Sätt ugnen på 200°
• Blanda de torra ingredienserna.
• Blanda därefter det smälta kokosfettet, ägg och creme fraiche och rör slätt.
• Vänd så ner de torra ingredienserna i de blöta. Låt stå och svälla i fem minuter.
• Smöra och ”bröa” under tiden en avlång bakform med sesamfrön. Häll ner smeten och jämna till ytan med en slickepott doppad i kallt vatten.
• Ställ in i ugnen och grädda i cirka 45 minuter.
• Låt det färdiga brödet vila i formen i fem minuter, innan du välter upp det på ett galler för att svalna.
• Tips! Skär brödet i skivor och frys in så är det bara att plocka fram en skiva i taget och tina i brödrosten!

Sucess is something you attract by becoming an attractive person

"Sucess is something you attract by

becoming an attractive person"

/Jim Rohn

Foton: Max Farago för Bergdorf Goodman

Soup for the soul

Avrundar denna fina söndag (tidigt gympass på Sturebadet, ny scrapbook inhandlad, afternoon tea med finaste vännen och lite jobb uträttat) med en av mina absoluta favoriträtter – grön ärtsoppa med riven parmesan. Underbart gott! Den ligger på gränsen för vad min LCHF-kost tillåter (under 10 % kolhydrater), men känns helt ok en dag som denna. Här kommer receptet – laga och njut!

Världens godast gröna ärtsoppa (ca 4 portioner)

500 gram frysta gröna ärtor
2 medelstora gula lökar
6 dl grädde
1 kycklingbuljongtärning (eller grönsaksbuljong om du inte har något annat)
flingsalt
vitpeppar
olivolja
parmesanost



Hacka lökarna och stek dem sedan i en kastrull tillsammans med olivolja.
När löken mjuknat tillsätter du grädden och sedan ärtorna tillsammans med buljongtärningen.
Koka upp i ca 3 minuter och rör samtidigt i kastrullen.
Låt det svalna en aning och ta sedan en mixerstav och mixa soppan tills den blir helt slät.
Tillsätt vitpeppar, men bara lite, ca 1/2-1 kryddmått
Värm soppan igen och smaka av med flingsalt. Själv använder jag ganska mycket salt för att få rätt smak. Tillsätt även extra kycklingbuljong om du tycker att det behövs.

Häll upp i skålar och hyvla parmesan över soppan.
Klar att äta!

Making a statement with Jimmie Martin

När jag bodde i London stötte jag flera gånger ihop med Jimmie – en del av designduon Jimmie Martin – på olika fester och tillställningar i de trendiga, östra delarna av stan där all kreativitet flödar och skapar stordåd. Nu är Jimmie Karlsson och Martin Nihlmar ett etablerat lyxvarumärke som designar ”one-off” interiörer till de som vågar. Det gör jag, och nu går jag som på nålar och väntar på min fåtölj som skeppas hit om några veckor. Jag tror verkligen på att investera i en eller flera statement pieces från deras unika design. Jag skulle inte möblera hela min våning uteslutande med Jimmie Martin för det skulle bli för mycket. Jag tycker om stilrent och lite sparsmakat och inreder gärna med en bas i vitt och svart, men älskar att fylla varje rum med en in-your-face möbel eller färg. Och det är i dessa fall Jimmie Martins enastående design kommer in. Kolla in duons exceptionella här nedan. Love it!

Taxen är ett återkommande inslag på fåtöljer, kuddar och annat.

Typisk Jimmie Martin-design med ord och uttryck sprayade på möbler

Underbar golvlampa som är 2 meter hög! En riktig statement piece!

Coco-fåtöljen som jag har beställt men med små skillnader i texten. Jag längtar ihjäl mig.

Blocks of colour

Njuter av vårsolen och spanar samtidigt in dessa skönheter. Gör själv allt jag kan för att introducera så mycket färg som möjligt i mitt liv och jag älskar verkligen kombinationen kornblå/orange. Perfektion och glädje i ett!

Enkelt men fortfarande elegant i blå rak klänning kombinerade med ett par låga orange sandaler. Hade kanske själv föredragit högklackat till, men den här outfiten är ändå perfekt tycker jag. Foto: Sartorialist (tagen från mitt underbara Hongkong)

Kan inte bli mer city chic. Foto: Sartorialist

Den där hallonröda färgen är underbar. Foto: Citizencouture

Den perfekta mannen - del 5

Foto: Guerrism

Visste ni att den perfekta mannen faktiskt existerar i verkligheten. Han är lite av en gentleman och har en förkärlek till tweed. Dessutom hittar han - utan karta - ända till Burlington Gardens. Fortsättning följer...

Never mind the details

Tillbaka på jobbet efter en långhelg i underbara New York city… och hittills har saker och ting inte precis gått som de ska. Det är inte ens lunch och jag har hunnit skicka iväg ett felaktigt pressmeddelande (ett litet fel, men ändå, det spelar roll!) till cirka 60 tidningsredaktioner, fått ett klagomål från en kund (what the f-ck), insett att flera email som jag skickade iväg innan helgen aldrig kom fram (något knas med min e-posthanterare) och har dessutom drabbats av allergi som gör att ögonen rinner, öronen känns igenkloggade (!) och en överhängande trötthet sprider sig i kroppen.

Jag brukar inte beklaga mig på det här sättet – mest för att det inte hjälper mig ett dugg. Att klaga på sig själv och på sitt liv sänker en bara och gör inte ens liv bättre. Men det är en av de där dagarna när det känns som om jag bara vill ge upp. Enligt Lisa Nichols är det sådana här dagar som man inte ska fokusera på detaljerna, utan istället se och fokusera på det stora målet man har. Och jag har ju ett sådant, det måste man ha tycker jag, men just nu känns det såååå långt borta och den tjocka dimman grumlar min syn och jag får svårt att faktiskt skymta det där målet långt, långt borta.

Tankar som ”är jag verkligen bra på det här?”, ”är det det här jag vill mest av allt?” och ”är det här mitt kall i livet?” kommer farande som små pilar och borrar sig in i pannan på mig. Det är då det är dags att trycka av den negativa högtalaren där alla negativa kommentarer om mig själv strömmar ut (tryck lite lätt på vänster pannlob) och istället trycka på den positiva högtalaren där jag kan lyssna till en massa positiva, pushande kommentarer om mig själv (höger pannlob), allt för att inte förgöra mig själv, förstöra för mig själv och sakta men säkert glida längre ifrån de mål jag har satt upp.

Nu ska jag fixa en nybryggd dubbelespresso från kontorets nya, fina kaffemaskin, stänga dörren till mitt kontor ett tag, dra på Courtney på högsta volym, beta av mailen, öppna fönstret så att solen får komma in och hälsa på och fokusera på det som är viktigt igen. Målet – inte de små hinder som dyker upp på vägen dit.

Puss på er så länge!

Inspireras av Aerin Lauder, Estée Lauder’s global creative director, och hennes finfina kontor.
Så här ska mitt kontor också se ut. Älskar kombinationen vitt + guld.

Things to Do Before I Die - nr 99

Jag ska skriva minst en roman. Jag vill gärna att den ska få samma kultstatus som boken skriven av en av mina absoluta favoritförfattare, Jacqueline Susann. Om inte, så är jag nöjd med en som åtminstone hamnar på New York Times bestsellerlista.

Foto: Coveteur